Rượu vang đến từ vùng vang Veneto

Vùng Veneto là một trong những vùng rượu vang lâu đời và nổi tiếng, hãy cùng Rượu Nhập Khẩu Cao Cấp tìm hiểu về vùng vang này nhé !

Veneto là một phần của Đế chế La Mã cho đến thế kỷ thứ 5 sau Công nguyên. Sau này, sau một thời kỳ phong kiến , nó là một phần của Cộng hòa Venice cho đến năm 1797. Venice cai trị trong nhiều thế kỷ qua một trong những nước cộng hòa hàng hải lớn nhất và giàu có nhất trên thế giới. Sau Chiến tranh Napoléon và Đại hội Vienna , Cộng hòa đã bị Đế quốc Áo sáp nhập , cho đến khi nó được sáp nhập với Vương quốc Ý vào năm 1866, là kết quả của Chiến tranh Độc lập lần thứ ba của Ý.

Rượu Vang Vùng Veneto

Veneto là một trong những khu vực hàng đầu của Ý về số lượng và chất lượng sản xuất nho. Các loại rượu vang được sản xuất ở khu vực này nổi tiếng khắp thế giới: Amarone , Recioto , Soave , Prosecco , Valpolicella và Bardolino.

Vùng Veneto là một khu vực rộng lớn ở phía Đông Bắc nước Ý , trải dài từ biển Adriatic đến tận hồ Garda, từ các đỉnh núi cao của Dolomites xuống thung lũng Po.

Đây là một khu vực có các dãy núi lớn, cụ thể là dãy Alps và Pre-Alps, khu vực đồi núi rộng lớn và một khu vực bằng phẳng rộng lớn, đồng bằng Po, bao phủ một phần tốt của toàn bộ khu vực.

Khu vực miền núi chiếm 26% Veneto , trong khi khu vực đồi núi chiếm 14%. Sự hiện diện của các dãy núi này và phần lớn của đồng bằng có nghĩa là có sự khác biệt đáng kể về nhiệt độ giữa mùa hè và mùa đông, giảm nhẹ ở vùng lân cận hồ Garda và các khu vực ven biển và bằng phẳng, đặc biệt là trong mùa hè nóng bức. Điều này tạo ra các thiết lập hoàn hảo cho rượu vang phát triển.

Veneto là khu vực sản xuất số lượng rượu vang cao nhất ở Ý, với 7,5 triệu hl . mỗi năm, trong đó khoảng 90% được đại diện bởi các loại rượu vang DOCG, DOC và IGT.

Veneto cũng là khu vực có thể đếm số khu vực DOC và DOCG cao nhất, phải kể đến nhưng một số ít như: Amarone, Soave, Bardolino, Prosecco, Valpolicella và nhiều hơn nữa.

Vùng này là một viên ngọc thực sự khi nói về rượu vang. Veneto cũng là nơi tổ chức các sự kiện thường niên được quốc tế quan tâm như Gemme del Montello và Cantine Aperte. Nhưng nó không chỉ là con số xác định tầm quan trọng của rượu vang Veneto, đó là chất lượng của chúng.

Các loại rượu vang chất lượng tốt nhất được đặt tại các tỉnh Treviso, Verona, Padova, Vicenza e Venezia.

Garganega, Trebbiano di Soave và Glera là một trong những loại nho chính được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng; Corvina, Rondinella, Molinara và Raboso là những loại nho chủ yếu được sử dụng trong sản xuất rượu vang đỏ.

Loại rượu vang Veneto nào nổi tiếng nhất?

Có lẽ nổi tiếng nhất và có giá trị nhất trong tất cả các loại rượu vang Veneto là Amarone della Valpolicella DOCG , một loại rượu vang đỏ toàn thân được sản xuất độc quyền tại khu vực Valpolicella gần Verona.

Amarone được sản xuất chủ yếu từ nho của Corvina Veronese, Corvinone và Rondinella .

Nó được để khô trong các phòng thông gió đặc biệt cho đến tháng mười hai. Đây là một loại rượu rất quan trọng, có nồng độ cồn trong khoảng từ 14 ° đến 17 °, màu đỏ, với hương vị đầy đặn và mượt mà và một bó hoa gợi nhớ đến trái cây chín, anh đào đen và quả mâm xôi.

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze DOCG

Ở Veneto cũng là nơi tạo ra một trong những loại rượu vang sủi tốt nhất của Ý, Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Cartizze . Khu vực sản xuất rất nhỏ so với Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, chỉ giới hạn ở các ngôi làng nhỏ Saccol, San Pietro di Barbozza và Santo Stefano , diện tích chỉ 106 ha.

Được làm bằng nho nho Glera , được thu hoạch trong thời gian chín quá nhẹ, Cartizze là một loại rượu vang sủi tăm và thanh lịch, với các ghi chú của táo, mơ, lê và hoa hồng, với hương vị hài hòa và thanh lịch. Trong phiên bản khô, được biết đến nhiều nhất, là một trong những loại rượu vang tráng miệng quý giá nhất của Ý.

Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Valpolicella Superiore Ripasso DOC là một loại có giá trị của Valpolicella Classico DOC nổi tiếng được sản xuất ở vùng Verona. Đó là một loại rượu vang đỏ được làm từ các loại nho bản địa của Corvina, Rondinella và Corvinone, Valpolicella Ripasso có tên của nó là kỹ thuật sản xuất: trước khi tinh chế trong thùng, trên thực tế, Valpolicella Classico được rót vào thùng. tiếp xúc với vỏ trong khoảng 20 ngày.

Loại rượu này, với màu đỏ ruby mãnh liệt và đặc trưng bởi mùi thơm của cherry, blackberry, mận, vani và thuốc lá, được ủ trong thùng ít nhất 12 tháng và phù hợp với các món thịt và pho mát trung niên.

Soave e Recioto di Soave

Các loại rượu vang trắng nổi tiếng nhất của Veneto chắc chắn là những loại được sản xuất tại khu vực Soave, gần Verona.

Ở đây có biểu hiện cao nhất của hai loại nho trắng nổi tiếng của khu vực: Garganega và Trebbiano di Soave .

Khu vực sản xuất cổ điển chỉ bao gồm hai thành phố – Soave và Monteforteorlpone – và từ nơi này xuất hiện những loại rượu vang trắng tốt nhất của DOC này.

Ngoài rượu vang để bàn khô, tên gọi Soave cũng cung cấp cho việc sản xuất rượu vang sủi tăm, cả trong phương pháp cổ điển và Charmat.

Soave được đặc trưng như một loại rượu vang trắng với một cơ thể tốt, có tuổi, thậm chí sau 3-4 năm. Nó có thể nhận ra ngay lập tức bởi màu vàng mãnh liệt, đôi khi hơi xanh. Các bó hoa đầy đủ, hương vị bị ảnh hưởng khá mạnh mẽ bởi sản xuất rượu vang và đặc biệt, bởi sự lão hóa trong gỗ mà hầu như luôn luôn giới thiệu một lưu ý của vani.