Blogs
CÁCH NẤU BÒ SỐT VANG NGON TẠI NHÀ
Đây là món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực phương Tây nhưng đã được người Việt biến tấu để phù hợp khẩu vị. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bò sốt vang cực ngon tại nhà, từ nguyên liệu, cách sơ chế đến từng bước chế biến. Đặc biệt, nếu bạn chưa có rượu vang đỏ để nấu ăn, hãy tham khảo sản phẩm rượu vang chất lượng mà chúng tôi đang phân phối ngay trên Rượu Nhập Khẩu Cao Cấp phù hợp dùng trong nấu ăn lẫn thưởng thức.
- Nguyên liệu
- Thịt bò (bắp bò hoặc gân bò): 500g
- Rượu vang đỏ : 150ml
- Cà chua: 2 -3 quả
- Cà rốt: 1 – 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Khoai tây ( tùy chọn): 1 -2 củ
- Gừng, tỏi, hành tím: vừa đủ
- Bơ hoặc dầu ăn: 1 muỗng canh
- Bột năng (hoặc bột mì): 1 muỗng canh (tạo độ sánh)
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, đường, ngũ vị hương, quế, hoa hồi, nước mắm
- Bottom of Form
- Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: Rửa sạch với nước muối loãng hoặc rượu trắng, cắt miếng vuông vừa ăn. Trụng sơ nước sôi để khử mùi hôi.
- Ướp thịt bò (ít nhất 30 phút):
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa nước mắm
- 1/2 thìa ngũ vị hương
- 1 chút tiêu
- 1 thìa rượu vang đỏ
- Tỏi, hành tím, gừng băm nhuyễn
- Cà chua: Rửa sạch, bổ múi cau.
- Cà rốt, khoai tây: Gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, chiên sơ nếu thích.
- Hành tây: Bổ múi cau
- Cách nấu bò sốt vang
o Bước 1: Xào cà chua
- Phi thơm hành, tỏi với bơ/dầu, cho cà chua vào xào mềm để tạo màu tự nhiên.
o Bước 2: Xào thịt bò
- Cho thịt bò đã ướp vào nồi, đảo đều cho săn lại.
- Cho cà chua xào vào đảo cùng.
o Bước 3: Hầm bò
- Đổ rượu vang đỏ + nước xâm xấp mặt thịt.
- Cho quế, hoa hồi (nướng sơ cho thơm) vào hầm cùng.
- Hầm lửa nhỏ trong 1.5–2 tiếng (hoặc dùng nồi áp suất 30 phút).
- Khi thịt mềm, cho cà rốt, khoai tây vào hầm thêm 15 phút.
o Bước 4: Tạo độ sánh
- Hòa bột năng/bột mì với nước, từ từ đổ vào nồi khuấy đều để nước sốt sánh mịn.
o Bước 5: Nêm nếm lại
- Nêm lại gia vị vừa ăn: muối, tiêu, đường, hạt nêm. Có thể thêm chút nước mắm cho đậm đà.
Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ mua, bạn đã có ngay món bò sốt vang thơm ngon, chuẩn vị để chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè. Món ăn này có thể ăn kèm bánh mì, cơm trắng hoặc bún đều rất hợp. Đừng quên, bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng cho bò sốt vang chính là rượu vang đỏ chất lượng và bạn hoàn toàn có thể tìm mua loại rượu vang phù hợp ngay tại chuyên mục “RƯỢU VANG ” trên website của chúng tôi. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ấm áp bên những người thân yêu!
Đừng quên theo dõi Website Rượu nhập khẩu cao cấp hoặc Fanpage Rượu nhập khẩu cao cấp để biết thêm nhiều thông tin chi tiết.
Hoặc gọi về hotline: 0909140227 để đặt hàng ngay nhé!
