Hệ thống 3 cấp độ phân hạng trong rượu vang Pháp

Rượu vang Pháp từ lâu đã được xem là chuẩn mực trong thế giới vang. Một trong những lý do khiến rượu vang Pháp được đánh giá cao đến vậy có lẽ nằm ở sự nghiêm ngặt trong cách mà quốc gia này quản lý, kiểm soát chất lượng ngành công nghiệp rượu vang, cũng như nỗ lực không ngừng để cung cấp thông tin rõ ràng cho người tiêu dùng

Nếu từng cầm một chai vang Pháp và lướt mắt qua nhãn chai với những dòng chữ như AOC, IGP, hay Vin de France, có lẽ bạn đã vô tình chạm vào cả một “bản đồ danh tiếng” mà nước Pháp đã kỳ công xây dựng suốt hàng thế kỷ.

Không chỉ là biểu tượng chất lượng, hệ thống phân hạng rượu vang Pháp còn giúp người tiêu dùng hiểu rõ về nguồn gốc, phương pháp sản xuất và phần nào dự đoán được phong cách của chai rượu đó.

Trong bài viết này, hãy cùng Rượu vang nhập khẩu cao cấp khám phá ba cấp độ chính trong hệ thống này. Dù bạn là người mới làm quen với rượu vang hay một tín đồ sành sỏi, đây là kiến thức không thể thiếu để chọn được chai vang ưng ý.

VDF (Vin de France)

Vin de France là tên gọi dành cho rượu vang bàn cơ bản, không gắn liền với bất kỳ vùng sản xuất cụ thể nào, nhưng vẫn đảm bảo rằng nho được trồng và sản xuất tại Pháp.

Đặc điểm chính của phân hạng này là không được phép ghi rõ nguồn gốc vùng trồng nho – dù thực tế, nho có thể đến từ nhiều khu vực khác nhau trên khắp nước Pháp.

Do phạm vi phân hạng quá rộng và ít quy định ràng buộc, Vin de France thường được xem là cấp độ thấp nhất về chất lượng và đôi khi cũng là loại rượu có giá thành rẻ nhất. Tuy nhiên, điều này đang dần thay đổi khi nhiều nhà sản xuất bắt đầu tận dụng phân hạng này để sáng tạo và tiếp thị những chai rượu chất lượng cao hơn, không bị giới hạn bởi các quy định nghiêm ngặt như trong AOC hay IGP.

IGP (Indication Géographique Protégée)

IGP còn được biết đến với tên gọi VDP / Vin de Pays, hay hiểu nôm na là “rượu vang vùng ”. Đây là phân hạng rượu vang lớn nhất ở Pháp có ghi rõ nguồn gốc nho trên nhãn chai.

Vì rượu vang IGP/VDP có nêu tên vùng sản xuất cụ thể, nên chúng cũng phải tuân theo một số quy định như: giống nho được sử dụng, độ cồn, độ axit, hàm lượng lưu huỳnh, và sản lượng thu hoạch.

Tuy nhiên, các yêu cầu ở cấp độ này khá dễ đáp ứng, giúp nhà sản xuất có nhiều không gian sáng tạo hơn so với phân hạng AOC, và cũng vì vậy mà chất lượng rượu vang IGP có thể rất đa dạng.

Hiện nay, IGP có tổng cộng 74 khu vực địa lý và khoảng 150 tên gọi cụ thể, bao gồm: Jardin de la France, Comtés Rhodaniens, Comté Tolosan, và Vin de Pays d’Oc.

Ngoài ra, rượu vang thuộc phân hạng VDP còn được phép ghi “vintage” trên nhãn chai

AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)

AOC là cấp độ cao nhất trong hệ thống phân hạng rượu vang Pháp, và nhãn hiệu này được gắn lên chai nhằm đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ cũng như chất lượng.

Rượu vang thuộc phân hạng AOC thường mang tính cách rõ rệt và ổn định, thể hiện đặc trưng riêng biệt của vùng mà chúng được sản xuất. Chỉ những khu vực có thể tạo ra rượu vang với bản sắc độc đáo như vậy mới được cấp quyền sử dụng nhãn AOC.

Phân hạng AOC đầu tiên – Châteauneuf-du-Pape – được công nhận vào năm 1935. Chỉ hai năm sau đó, các vùng làm rượu vang kinh điển khác như Bordeaux, Burgundy và Champagne cũng được công nhận AOC – và cho đến nay, những quy định này vẫn còn hiệu lực.

Bên trong phân hạng AOC, còn có nhiều phân cấp nhỏ hơn để chỉ rõ hơn về địa lý và chất lượng, bao gồm:

• Cấp vùng (regional)

• Cấp tiểu vùng (sub-regional)

• Cấp xã/thị trấn (commune/village)

• Và các phân hạng đặc biệt (special classification), như Grand Cru, Premier Cru – thường áp dụng cho những vùng có lịch sử và chất lượng vượt trội.

Kết

Hiểu rõ hệ thống phân hạng rượu vang Pháp từ Vin de France, IGP đến AOC  không chỉ giúp bạn chọn được chai rượu phù hợp với khẩu vị và ngân sách, mà còn mở ra cả một thế giới văn hóa, địa lý và truyền thống đằng sau mỗi ly rượu. Dù bạn đang tìm kiếm một chai vang nhẹ nhàng để thưởng thức hằng ngày, hay một chai cao cấp để lưu giữ cho dịp đặc biệt, hệ thống phân hạng chính là chiếc “bản đồ nhỏ” dẫn lối. Chúc bạn tìm được chai vang yêu thích, và biết đâu  được hành trình khám phá này sẽ khiến bạn “say mê” theo một cách rất Pháp

Đừng quên theo dõi Website Rượu nhập khẩu cao cấp hoặc Fanpage Rượu nhập khẩu cao cấp để biết thêm nhiều thông tin chi tiết.

Hoặc gọi về hotline: 0909140227 để đặt hàng ngay nhé!