KHÁM PHÁ THUNG LŨNG NAPA – THIÊN ĐƯỜNG RƯỢU VANG NỔI TIẾNG TOÀN CẦU

Nằm ở bang California, cách thành phố San Francisco khoảng 76 km về phía bắc, thung lũng Napa (Napa Valley) là một trong những vùng trồng nho và sản xuất rượu vang danh tiếng bậc nhất thế giới. Không chỉ nổi bật với những vườn nho trải dài bất tận và khí hậu lý tưởng, Napa còn mê hoặc du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên quyến rũ, nền ẩm thực tinh tế và bầu không khí yên bình, sang trọng.

Đối với những ai đang trên hành trình khám phá thế giới rượu vang, việc đặt chân đến Napa Valley là một trải nghiệm không thể thiếu, bởi chính tại vùng đất này, những chai rượu vang hảo hạng đã và đang làm nên tên tuổi của nước Mỹ trên bản đồ rượu vang toàn cầu.

Bài viết dưới đây, hãy cùng Rượu Nhập Khẩu Cao Cấp khám phá vùng đất Napa huyền thoại này nhé!

1. Lịch sử rượu vang Napa Valley từ đầu những năm 1800 đến nay

• Cuối 1700s – 1850s

Nguồn gốc của ngành công nghiệp rượu vang California bắt đầu từ cuối những năm 1700, khi các nhà truyền giáo Tây Ban Nha, dẫn đầu bởi Cha Junípero Serra, trồng những vườn nho phục vụ mục đích tôn giáo. Những cây nho ban đầu này được gọi là nho Mission là các giống hỗn hợp được trồng để làm rượu thánh lễ. Mặc dù lịch sử ghi nhận việc trồng nho đầu tiên vào năm 1683, nhưng những nỗ lực đầu tiên này không được duy trì vì các khu vực đó sau đó bị bỏ hoang.

Năm 1839, người định cư George Yount đã trồng những cây nho đầu tiên tại Napa Valley, đặt nền móng cho sự phát triển của việc trồng nho trong khu vực.

• 1850s – 1890s

Những năm 1850 đánh dấu sự phát triển của ngành công nghiệp rượu vang Napa Valley. Năm 1861, Charles Krug thành lập nhà máy rượu thương mại đầu tiên tại vùng này, đánh dấu một bước ngoặt quan trọng. Trong giai đoạn này, nhiều nhà máy rượu lớn như Beringer (1876) và Schramsberg (1862) cũng được thành lập.

Tuy nhiên, cuối thế kỷ 19 cũng là thời kỳ khó khăn do dịch sâu rệp phylloxera tấn công, phá hủy gần 80% vườn nho. Các nhà làm rượu buộc phải trồng lại trên gốc ghép có khả năng kháng phylloxera.

• 1900s – 1930s

Đầu thế kỷ 20, ngành rượu vang gặp thêm khó khăn khi Luật Cấm Rượu (Prohibition) được ban hành năm 1920, khiến nhiều nhà máy rượu phải đóng cửa, chỉ một số ít tồn tại nhờ sản xuất rượu thánh lễ. Đến năm 1933, khi Luật Cấm Rượu kết thúc, chỉ còn dưới 100 nhà máy rượu trên toàn nước Mỹ.

Dù vậy, ngành rượu vang Napa bắt đầu hồi phục, đặc biệt với sự thành lập Hiệp hội Nhà sản xuất rượu Napa Valley năm 1944, thúc đẩy hợp tác giữa các nhà làm rượu.

• 1970s – nay

Một cột mốc quan trọng trong lịch sử Napa Valley là cuộc thi “Judgment of Paris” năm 1976, khi các loại rượu Napa vượt qua những chai rượu danh tiếng của Pháp trong một cuộc thi nếm rượu mù. Ví dụ, Chardonnay 1973 của Chateau Montelena và Cabernet Sauvignon 1973 của Stag’s Leap Wine Cellars đã giành chiến thắng vang dội, đưa Napa Valley lên bản đồ rượu vang thế giới.

Năm 1981, các chuyên gia đều đã đồng ý để Napa Valley trở thành khu vực trồng nho đặc biệt (AVA) đầu tiên của bang California. Trong những năm đầu của ngành làm rượu vang tại Napa Valley, các vườn nho thường được trồng theo kiểu “miếng vá” với nhiều giống nho mọc xen kẽ nhau, vì vào thời điểm đó việc lựa chọn giống nho phù hợp nhất với điều kiện đất đai và khí hậu của từng khu vực vườn nho vẫn còn rất hạn chế và chưa được hiểu rõ. Khi Napa Valley ngày càng được biết đến nhiều hơn, các nhà làm rượu đã quyết định tiếp thị rượu vang của mình dưới một thương hiệu chung để phân biệt và so sánh với các vùng rượu vang lớn trên thế giới.

Ngày nay, chúng ta đã hiểu rõ hơn mối liên hệ giữa terroir (đặc tính vùng đất) và cây nho, cũng như nhận ra sự đa dạng về đất đai, khí hậu và địa hình của Napa Valley cho phép chúng ta trồng những giống nho đặc trưng từ các khu vực riêng biệt trong thung lũng. Sự đa dạng lớn này đã khiến các nhà làm rượu và người trồng nho đề nghị chính phủ tạo ra các khu vực trồng nho cụ thể trong Napa Valley, đặt tên theo từng khu vực địa lý. Những khu vực này được gọi là American Viticultural Areas (AVAs).

Napa Valley chính là một AVA và đã là như vậy kể từ khi được công nhận vào năm 1981. Đây là AVA đầu tiên được công nhận ở California và là AVA thứ hai của Hoa Kỳ. Bên trong AVA Napa Valley có 17 AVA nhỏ hơn, bao gồm: Atlas Peak, Calistoga, Chiles Valley, Coombsville, Crystal Springs of Napa Valley, Diamond Mountain District, Howell Mountain, Los Carneros, Mt. Veeder, Oak Knoll District of Napa Valley, Oakville, Rutherford, St. Helena, Spring Mountain District, Stags Leap District, Yountville và Wild Horse Valley.

Ngày nay, Napa Valley có hơn 400 nhà máy rượu, sản xuất đa dạng các loại rượu nổi tiếng như Cabernet Sauvignon, Chardonnay, và Zinfandel. Khu vực cũng tiên phong trong các phương pháp canh tác bền vững và hữu cơ để bảo vệ vườn nho lâu dài.

2. Điều gì tạo nên danh tiếng của Napa Valley trên thế giới

• Điều kiện thiên nhiên lý tưởng

– Khí hậu: Napa Valley được hưởng lợi từ khí hậu Địa Trung Hải, đặc trưng bởi mùa hè ấm áp, khô ráo và mùa đông ôn hòa, ẩm ướt. Loại khí hậu này lý tưởng cho việc trồng nho, vì nó cho phép nho chín tối ưu trong suốt mùa sinh trưởng, đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh thường gặp trên cây nho.

– Địa lý: Thung lũng Napa được bao quanh bởi các dãy núi, bao gồm dãy Vaca ở phía đông và dãy Mayacamas ở phía tây. Những ngọn núi này không chỉ giúp bảo vệ khu vực khỏi các yếu tố thời tiết khắc nghiệt mà còn tạo ra nhiều vi khí hậu (microclimates) đa dạng trong thung lũng. Địa hình phong phú này góp phần hình thành nên những vùng terroir đặc trưng.

– Đất đai: Napa Valley sở hữu một hệ thống đất đa dạng, bao gồm đất núi lửa, đất phù sa, đất trầm tích và đất có nguồn gốc biển. Mỗi loại đất mang đến những đặc điểm riêng biệt cho cây nho, từ đó ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng tổng thể của rượu vang. Các nhà làm rượu thường tận dụng sự đa dạng này bằng cách lựa chọn giống nho phù hợp với từng loại đất cụ thể, nhằm tăng cường độ phức hợp và chiều sâu cho rượu vang của họ.

– Ánh nắng mặt trời: Địa hình của thung lũng Napa cho phép các vườn nho nhận được lượng ánh nắng dồi dào, đây là yếu tố vô cùng quan trọng giúp nho chín đều và phát triển hương vị một cách tối ưu. Tuy nhiên, sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm, với ban ngày ấm áp và ban đêm mát mẻ, giúp quả nho giữ được độ axit tự nhiên. Kết quả là những chai rượu vang có cấu trúc cân bằng, tươi mát và sống động về hương vị.

• Truyền thống làm rượu vang lâu đời

Lịch sử làm rượu vang tại Napa Valley bắt đầu từ giữa thế kỷ 19, vào khoảng năm 1839, khi những người nhập cư từ châu Âu, đặc biệt là từ Pháp và Ý, mang theo kỹ thuật trồng nho và sản xuất rượu vang đến vùng đất này. Chính họ đã đặt nền móng cho ngành công nghiệp rượu vang tại Napa bằng việc áp dụng các phương pháp canh tác và ủ rượu truyền thống đã được kiểm chứng qua nhiều thế hệ ở châu Âu.

Cột mốc quan trọng đánh dấu sự khởi đầu của sản xuất rượu vang thương mại tại đây là sự ra đời của Charles Krug Winery vào năm 1861, nhà máy rượu vang thương mại đầu tiên tại Napa Valley. Từ đó, ngành rượu vang nơi đây không ngừng phát triển, từng bước xây dựng danh tiếng cho Napa trên bản đồ rượu vang thế giới.

Ngày nay, các nhà làm rượu tại Napa vẫn duy trì và phát huy sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống thủ công lâu đời và công nghệ hiện đại, với mục tiêu cao nhất là thể hiện được bản sắc, hương vị đặc trưng của từng vùng đất nhỏ trong thung lũng. Napa Valley đặc biệt nổi tiếng với các dòng rượu vang đỏ chất lượng cao như Cabernet Sauvignon, được đánh giá là biểu tượng của vùng.

Nhiều nhà máy rượu ở Napa vẫn thuộc sở hữu của các gia đình đã gắn bó với vùng đất này qua nhiều thế hệ. Họ không chỉ là những nhà sản xuất rượu, mà còn là những người gìn giữ di sản, đam mê và lòng kiên định với nghề, góp phần giữ vững danh tiếng và giá trị truyền thống của Napa Valley đến tận ngày nay.

• Chất lượng rượu vang vượt trội

Những dòng rượu vàng nổi bật như Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonney,….Rượu vang vùng Napa Valley thường có cấu trúc mạnh mẽ, hương vị phức hợp và hậu vị kéo dài. Thể hiện đẳng cấp của vùng đất làm nên cuộc cách mạng trong ngành rượu vang toàn cầu từ năm 1976.

• Các nhà máy rượu vang danh tiếng

Napa Valley là quê hương của hơn 400 nhà máy rượu vang, từ những xưởng sản xuất gia đình truyền thống đến những tên tuổi lẫy lừng trong ngành công nghiệp rượu vang toàn cầu. Những nhà máy như Robert Mondavi Winery, Opus One, Stag’s Leap Wine Cellars, Beringer Vineyards hay Castello di Amorosa không chỉ sản xuất những chai vang được đánh giá cao về chất lượng, mà còn đóng vai trò biểu tượng văn hóa và kiến trúc của vùng.

Nhiều nhà máy rượu được thiết kế như những điểm tham quan cao cấp với hầm rượu cổ kính, phòng thử rượu sang trọng và tour hướng dẫn du khách khám phá quy trình làm rượu.

• Sự kiện và giải thưởng quốc tế

Một trong những cột mốc lịch sử góp phần làm nên danh tiếng toàn cầu cho Napa Valley chính là “Judgment of Paris” năm 1976 ( cuộc thi nếm rượu mù nổi tiếng tại Pháp) nơi các chai rượu vang Napa đã vượt qua những chai Bordeaux và Burgundy đẳng cấp của Pháp trong cả hai hạng mục vang đỏ và vang trắng. Chiến thắng này đã khiến cả thế giới phải nhìn nhận lại về tiềm năng và đẳng cấp của rượu vang Mỹ, đặc biệt là từ Napa Valley.

Kể từ đó, Napa liên tục xuất hiện trong danh sách các vùng rượu vang hàng đầu thế giới, giành được nhiều giải thưởng quốc tế, được đánh giá cao bởi giới chuyên gia, sommelier và các tạp chí rượu vang uy tín như Wine Spectator, Decanter hay Robert Parker’s Wine Advocate.

Ngoài ra, vùng này còn thường xuyên tổ chức các sự kiện rượu vang lớn như Napa Valley Wine Auction, BottleRock Napa Valley, và các lễ hội ẩm thực – rượu vang kết hợp nghệ thuật, góp phần nâng cao vị thế Napa như một điểm đến văn hóa – ẩm thực đẳng cấp thế giới.

Đừng quên theo dõi Website Rượu nhập khẩu cao cấp hoặc Fanpage Rượu nhập khẩu cao cấp để biết thêm nhiều thông tin chi tiết.

Hoặc gọi về hotline: 0909140227 để đặt hàng ngay nhé!