1. Rượu vang có thể già đi trong chai nhưng không phải chai nào cũng để càng lâu càng ngon

Quan niệm rượu vang càng lâu càng ngon không phải lúc nào cũng đúng. Mặc dù rượu vang thay đổi hương vị theo thời gian, nhưng chỉ một phần nhỏ (10% vang đỏ, 5% vang trắng) có khả năng lão hóa tốt. Thời gian lão hóa lý tưởng cho hầu hết các loại rượu vang chỉ từ 1 đến 5 năm, và chỉ khoảng 1% vang cao cấp mới có thể lão hóa lên đến 10 năm. Vì vậy, không phải loại rượu vang nào để lâu cũng sẽ ngon hơn.

2. Ly dùng để uống rượu vang có ảnh hưởng đến hương vị rượu

Hình dáng của ly rượu có ảnh hưởng đến cách rượu chảy vào miệng chúng ta, chính vì sự khác biệt về lượng rượu khi chúng ta uống trong từng ngụm làm thay đổi cảm nhận về hương vị rượu. Vì thế, có các loại ly riêng dành cho vang đỏ, vang trắng và vang sủi bọt.

Hình dáng ly rượu vang có ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm thưởng thức, từ việc tác động đến hương vị và mùi cho đến cảm xúc người dùng.

• Không khí: Hình dáng ly ảnh hưởng đến cách không khí lưu chuyển và tương tác với rượu, giúp tăng cường hoặc giảm bớt sự tỏa hương.

• Vị giác và khứu giác: Ly có hình dáng khác nhau sẽ tập trung hoặc phân tán hương vị, giúp nâng cao hoặc giảm bớt trải nghiệm hương thơm của rượu.

• Truyền cảm xúc: Hình dáng ly cũng mang đến cảm giác trang trọng hoặc mới mẻ, tùy thuộc vào thiết kế, ảnh hưởng đến tâm lý khi thưởng thức.

Lựa chọn hình dáng ly phù hợp:

• Vang đỏ: Ly lớn với thân tròn và miệng rộng cho phép vang lan tỏa. Vang đỏ lâu năm cần ly có thân to, chân cao và miệng nhỏ để lưu giữ hương.

• Vang trắng: Ly nhỏ, thuôn dạng chữ U giúp giữ hương lâu hơn. Vang trắng ủ lâu cần ly cao và dài, trong khi vang mạnh nên dùng ly thân và miệng nhỏ.

• Rượu vang hồng có độ ngọt vừa phải, hương trái cây nhẹ nhàng như dưa hấu và cam, với vị chua nhẹ và không chát như vang đỏ, nên rất được chị em phụ nữ yêu thích.

Có hai loại ly phổ biến để thưởng thức vang hồng:

• Ly có bầu ngắn, đuôi thon.
• Ly có bầu ngắn, miệng nhỏ.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng ly vang trắng hoặc đỏ để thưởng thức vang hồng.

• Rượu vang sủi (Champagne) cần ly có thiết kế đặc biệt để giữ lại bong bóng khí và hương thơm nhẹ. Các ly vang sủi thường có dạng ống cao, bầu thuôn dài và miệng nhỏ, giúp hạn chế sự bay hơi của khí gas. Ly Flute, với phần chân cao và bầu ly thuôn dài giống bông hoa tulip, là sự lựa chọn phổ biến, giúp người dùng quan sát rõ các bọt khí.

3. Lắc rượu trước khi uống không phải là thói quen “sang chảnh” mà có lý do khoa học

Lắc rượu vang trước khi uống không chỉ giúp lan tỏa hương thơm mà còn tăng cường hương vị, loại bỏ các hợp chất không mong muốn như sulfite và giúp quan sát tính chất của rượu. Khi lắc, các phân tử hương thơm nhỏ hơn sẽ hòa quyện vào không khí, làm tăng trải nghiệm khứu giác.

Ngoài ra, lắc rượu giúp giải phóng các lớp hương hoa và giúp bạn cảm nhận hương vị hoàn hảo hơn. Lắc rượu cũng giúp quan sát độ sánh và màu sắc của rượu, từ đó đoán được tính chất của loại rượu. Ví dụ, rượu vang đỏ đậm có màu đậm và vị mạnh, trong khi vang vàng nhạt có mùi nhẹ và tinh tế hơn.

4. Rượu vang có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao từ nho, như Resveratrol và Proanthocyanidin. Những chất này giúp chống oxy hóa, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ và ung thư, đồng thời có thể kéo dài tuổi thọ.

Lợi ích cụ thể bao gồm:

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ, đặc biệt là ở người cao tuổi.
• Giảm nguy cơ ung thư, mất trí nhớ, trầm cảm và bệnh đái tháo đường type 2.
• Cải thiện sức khỏe tổng thể khi uống 1-3 ly rượu vang mỗi ngày.

Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều rượu vang có thể gây ra tác hại như nghiện rượu, xơ gan, tăng cân, trầm cảm và tăng nguy cơ tử vong. Vì vậy, nên uống với lượng vừa phải để tận dụng các lợi ích sức khỏe.

5. Nhiệt độ phục vụ rượu vang rất quan trọng

Nhiệt độ phục vụ rượu vang rất quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của rượu. Mỗi loại rượu vang có một nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức, và tuân thủ đúng nhiệt độ này giúp tối ưu hóa trải nghiệm hương vị.

Nhiệt độ ảnh hưởng không chỉ trong quá trình sản xuất mà còn trong canh tác và trồng nho. Các khu vực có nhiệt độ khác nhau sẽ phù hợp với các giống nho khác nhau, và điều này cũng tạo ra sự khác biệt về hương vị của rượu. Ví dụ, nho Primitivo trồng ở Ý sẽ cho ra hương vị khác với khi trồng ở Mỹ (Zinfandel), và Cabernet Sauvignon từ Pháp sẽ có hương vị khác so với khi trồng ở Chile.

Hãy theo dõi Website Rượu nhập khẩu cao cấp hoặc Fanpage Rượu nhập khẩu cao cấp để biết thêm nhiều thông tin chi tiết và liên hệ đặt hàng ngay!

Hotline: 0909140227