RƯỢU GIN LÀ GÌ? KHÁM PHÁ THẾ GIỚI RƯỢU GIN VÀ NHỮNG THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG TRONG PHA CHẾ COCKTAIL

Bạn đã bao giờ nhâm nhi một ly cocktail mát lạnh trên tầng thượng của quán rooftop hay giữa không gian ấm cúng của quán bar và tự hỏi: điều gì tạo nên hương vị đặc biệt đến vậy? Với những ai sành về cocktail, chắc hẳn cái tên “rượu Gin” không còn xa lạ. Nhưng nếu bạn vẫn còn đang lăn tăn về loại rượu này, bắt nguồn từ đâu và tại sao lại được yêu thích trong pha chế đến vậy thì bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có cái nhìn đầy đủ và hấp dẫn hơn. Hãy cùng Rượu nhập khẩu cao cấp khám phá bài viết ngay nhé!

1. Rượu Gin là gì?

Rượu Gin là một loại rượu mạnh được sản xuất bằng phương pháp chưng cất. Nguyên liệu chính thường là ngũ cốc như lúa mạch, lúa mì, ngô hoặc khoai tây lên men, sau đó được chưng cất cùng với các loại thảo mộc, gia vị.

Điểm đặc trưng tạo nên sự khác biệt cho Gin so với các loại rượu khác chính là hương vị của quả bách xù (juniper berry). Đây chính là thành phần bắt buộc phải có trong bất kỳ loại Gin chính thống nào. Ngoài ra, Gin còn có thể được phối hợp với nhiều loại thảo mộc khác như cam thảo, vỏ cam, rễ bạch chỉ, hạt mùi, quế, hồi…

Rượu Gin có màu trong suốt và nồng độ cồn khá cao, thường từ 37.5% trở lên, mang đến cảm giác the mát, thảo mộc và có hậu vị cay nhẹ rất dễ nhận biết.

2. Nguồn gốc của rượu Gin

Cây bách xù từ xa xưa đã được xem là có nhiều công dụng chữa bệnh. Trong thời Trung cổ, người ta từng xông cả làng bằng khói từ cây bách xù để ngăn ngừa sự lây lan của bệnh dịch hạch. Ngoài ra, bách xù còn được dùng trong nhiều nghi lễ tâm linh để thanh lọc không khí, loại bỏ năng lượng tiêu cực và cảm xúc tiêu cực bị dồn nén.

Vào cuối thế kỷ 16, người Hà Lan đã phát triển một loại rượu có tên gọi là Jenever với nguyên liệu là cây bách xù nhằm mục đích ban đầu là chữa bệnh thận và bệnh lao

Rượu Gin bắt đầu trở nên phổ biến rộng rãi khi  William III (gốc Hà Lan) lên ngôi vua nước Anh vào năm 1689. Khi đó, ông đang trong xung đột với người Pháp Công giáo, đặc biệt là Vua Louis XIV. Để trả đũa, William đã áp đặt thuế rất cao lên rượu Cognac của Pháp, đồng thời khuyến khích người dân tiêu thụ và sản xuất rượu Jenever (lúc bấy giờ được gọi là Gin)

Nhờ chính sách này, Gin nhanh chóng trở thành loại rượu phổ biến trong dân chúng, đặc biệt là tầng lớp lao động. Thậm chí chỉ 20 năm sau, cứ 4 hộ gia đình ở Anh thì có 1 hộ chưng cất rượu Gin tại nhà. Điều này đã góp phần tạo nên một thời kỳ được gọi là “Gin Craze” – cơn sốt rượu Gin lan rộng khắp nước Anh vào thế kỷ 18.

Sau khi William III qua đời, Nữ hoàng Anne tiếp tục duy trì chính sách khuyến khích sản xuất rượu Gin. Vào năm 1707, sau khi Anh, Scotland và xứ Wales hợp nhất thành Vương quốc Anh, bà chính thức cho phép người dân chưng cất Gin tại gia mà không cần giấy phép. Điều này càng khiến cho Gin trở nên phổ biến hơn bao giờ hết.

3. Quá trình chưng cất rượu Gin

Rượu Gin có thể được sản xuất bằng nhiều phương pháp khác nhau, tuy nhiên phổ biến nhất là chưng cất hoặc pha trộn:

• Gin chưng cất truyền thống: Thảo mộc (đặc biệt là quả bách xù) được ngâm trong rượu nền, sau đó đem chưng cất để tạo ra hương vị tự nhiên, tinh tế. Đây là phương pháp được sử dụng để tạo ra những loại Gin chất lượng cao.
• Gin pha trộn (Compound Gin): Là loại rượu được pha chế bằng cách thêm tinh dầu hoặc chiết xuất thảo mộc vào rượu nền. Dù rẻ hơn và dễ sản xuất hơn, loại Gin này thường không có chiều sâu và độ tinh tế về mùi vị như loại chưng cất.

4. Những loại rượu gin nổi tiếng trong pha chế cocktail

Dưới đây là một số thương hiệu rượu Gin nổi tiếng được các bartender yêu thích và thường dùng để pha chế cocktail:

1. Tanqueray

Phong cách: London Dry Gin

Hương vị: Sạch, sắc sảo, nổi bật với quả bách xù và rễ bạch chỉ

Cocktail phổ biến: Gin & Tonic, Negroni, Martini

2. Bombay Sapphire

Phong cách: London Dry Gin

Hương vị: Phức tạp, tinh tế với 10 loại thảo mộc

Cocktail phổ biến: Gin Fizz, Tom Collins

3. Hendrick’s Gin

Phong cách: Small-batch Gin

Hương vị: Độc đáo nhờ thêm chiết xuất dưa leo và hoa hồng

Cocktail phổ biến: Hendrick’s & Tonic, Cucumber Martini

4. Beefeater

Phong cách: London Dry Gin cổ điển

Hương vị: Cân bằng giữa quả bách xù và các loại vỏ cam, chanh

Cocktail phổ biến: Gin & Tonic, Bee’s Knees

5. Monkey 47

Phong cách: Schwarzwald Dry Gin (Đức)

Hương vị: Phức tạp với hơn 47 loại thảo mộc và gia vị

Cocktail phổ biến: Aviation, Negroni cao cấp

KẾT LUẬN

Rượu Gin không chỉ là một thành phần trong ly cocktail của bạn, nó là một thế giới hương vị phong phú và lịch sử thú vị. Từ những rooftop bar hiện đại cho đến các quán bar cổ điển, Gin luôn đóng vai trò chủ đạo trong rất nhiều công thức cocktail nổi tiếng. Dù bạn là người mới bắt đầu hay một người đam mê pha chế, việc hiểu về Gin sẽ giúp bạn nâng tầm trải nghiệm với từng ly cocktail.

Đừng quên theo dõi Website Rượu nhập khẩu cao cấp hoặc Fanpage Rượu nhập khẩu cao cấp để biết thêm nhiều thông tin chi tiết.

Hoặc gọi về hotline: 0909140227 để được nhận tư vấn và đặt hàng ngay nhé!