VANG Ý ĐỎ MASSERIA DOPPIO PASSO APPASSIMENTO

VANG Ý ĐỎ MASSERIA DOPPIO PASSO APPASSIMENTO

Xuất xứ : Ý 

Nồng độ: 14,5% 

Thể tích: 750ml

Giống nho: Negroamaro, Malvasia, Merlot

Quá trình lên men:

Đầu tháng 10, trái nho đạt độ chín hoàn hảo và quá trình làm rượu bắt đầu từ cây nho. Quá trình phơi khô diễn ra ở vườn nho bằng cách cắt chân giảo của nho nhưng vẫn để chúng trên cây khoảng 15 ngày, trong thời gian này, 50% trọng lượng chúng chưamacoprattutto-creationita diberesdicessere bay hơi.

Việc phơi khô tạo ra hương vị đặc trưng của rượu, như mận và nho khô. Những trái nho được hái bằng tay được ép và quá trình lên men bắt đầu. Da nho được để trên nước cốt trong thời gian dài để chiết xuất hương vị và màu đỏ đặc trưng, Sau đó rượu được ủ trong thùng khoảng 3 hoặc 4 tháng; quá trình lão hóa này mang lại hương vị dễ chịu của gia vị và vani.

Màu sắc: Màu tím đậm, có xu hướng chuyển sang màu hổ phách khi già

Hương vị: Đầy đặn và lưu lại lâu tại mũi

Vị: Cơ thể đầy đủ và cân đối trên khẩu vị. Hương rượu đậm có sự cân bằng tốt trên vòm miệng. Loại rượu này có sự cân bằng hoàn hảo giữa tannin mềm mại và độ chua dễ chịu đầy đặn và dai dẳng ở mũi.