Vang Ý Đỏ Orfeo 1.5L

Vang Ý Đỏ Orfeo 1.5L 

Xuất xứ: Salento, nơi được gió lội qua từ cả biển Ionian và biển Adriatic, ở miền nam Puglia

Nồng độ: 14,5 %

Thể tích: 1,5L 

Giống nho: Negroamaro 

Negroamaro được coi là loại nho bản địa chính của Salento, với hàm lượng tannin và các hợp chất hương vị xuất sắc mang lại rượu vang mạnh mẽ nhưng lịch lãm, trái cây và đậm đà gia vị. Negroamaro cũng nổi tiếng với hàm lượng resveratrol cao, một chất chống oxy hóa và chống ung thư hiện diện trong các loại nho đen khác nhưng chỉ được tìm thấy ở mức độ đáng kể trong Negroamaro. 

Màu sắc: Màu ruby đậm với những điểm xuyến bằng ngọc hồng lựu và rực rỡ như 1 đóa hoa cay nồng sắc xảo, mê hoặc. 

Hương vị: Với hương thơm của anh đào đen, nho đen và việt quất, hương cay của tiêu đen và cam thảo và sắc thái của vani và sô cô la. 

Mùi vị: Với tannin mượt mà và kéo dài được cân bằng hoàn hảo bởi một sự tươi mát. Kết thúc lâu dài và dai dẳng của trái cây đen và gia vị.  

Hệ thống trồng trọt: cây nho bụi 50 tuổi cổ truyền của Apulian, cắt tỉa

Thu hoạch: thu hoạch thủ công được thực hiện vào những giờ sáng sớm của buổi bình minh, khi nhiệt độ thấp và thời tiết khô giữ cho sự tươi mới và hương thơm; những cụm nho được đặt trong rổ nhỏ 5 kg và nhanh chóng đưa vào hầm, tránh sự ủ xốp không mong muốn hoặc lên men sớm

Quá trình làm rượu: nho được tháo cành và lên men ở nhiệt độ kiểm soát 25 °C trong 8-10 ngày. Tiếp theo là quá trình ủ trên vỏ kéo dài 12-15 ngày, với việc bơm lại lặp đi lặp lại và cuối cùng là luyện tinh mềm nhẹ của chất cò,

Rượu tròn: 3 tháng trong thép, 12 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp và 3 tháng trong chai

Calo: 101,5 kcal/100 ml