Nếu bạn từng nhấp một ngụm rượu vang và cảm nhận vị chua nhẹ lan tỏa trong miệng, thì xin chúc mừng, bạn vừa cảm nhận được acidity trong rượu. Nhưng acidity (hay độ axit) trong rượu vang thực sự là gì, và tại sao nó lại quan trọng đến vậy trong việc tạo nên […]
