Tìm hiểu Glühwein và cách làm đơn giản nhất!

Khi mùa đông đến, nhất là dịp Giáng sinh, vang nóng Glühwein (hay còn gọi là Mulled Wine) trở thành thức uống truyền thống được ưa chuộng tại nhiều quốc gia châu Âu. Vị ngọt đậm đà, hương thơm nồng ấm của rượu vang hòa quyện cùng các loại gia vị như quế, hồi, cam tạo nên một loại đồ uống không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác ấm áp trong cái lạnh giá.

Glühwein không chỉ là thức uống, mà còn là một phần của văn hóa, giúp mọi người gần gũi nhau hơn trong những buổi tụ tập cuối năm. Vậy Glühwein có nguồn gốc từ đâu và làm thế nào để tạo nên ly vang nóng đúng vị?

1. Nguồn gốc và ý nghĩa của Glühwein

Glühwein bắt nguồn từ Đức và các quốc gia Bắc Âu, nơi có khí hậu lạnh giá vào mùa đông. Từ “Glühwein” trong tiếng Đức có nghĩa là “vang tỏa sáng,” ám chỉ nhiệt độ cao làm bốc hơi rượu vang, tạo nên một thứ đồ uống nóng hổi, thơm nồng.

Ban đầu, người ta thêm các loại gia vị vào rượu vang để giữ ấm cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch. Dần dần, Glühwein trở thành một truyền thống, đặc biệt được yêu thích tại các phiên chợ Giáng sinh. Với ly Glühwein trong tay, mọi người cùng trò chuyện, tận hưởng mùa đông một cách ấm áp và đậm chất lễ hội.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho Glühwein

Để làm Glühwein tại nhà, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau đây. Điều này không chỉ giúp bạn tận hưởng được ly vang nóng ấm áp mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm khi tự tay pha chế:

Rượu vang đỏ:

Nên chọn các dòng rượu vang đỏ có vị đậm và không quá đắt. Các loại vang như Merlot, Cabernet Sauvignon hay Shiraz sẽ là sự lựa chọn tốt

Gia vị:

• Quế: sẽ tạo hương thơm nồng ấm và vị cay nhẹ.
• Đinh hương: làm tăng thêm độ ấm và đậm đà.
• Hoa hồi: hương hồi giúp vang có mùi thơm đặc trưng.
• Vỏ cam: thêm vị chua thanh và hương thơm tươi mát.
• Gừng (tùy chọn): mang lại vị cay nhẹ, hỗ trợ hệ tiêu hóa.
• Chất làm ngọt: đường, mật ong hoặc đường nâu là lựa chọn phổ biến để tạo vị ngọt hài hòa.
• Nước cam hoặc nước chanh: tạo thêm độ chua và hương vị cân bằng.

3. Cách làm Glühwein tại nhà

Làm Glühwein khá đơn giản và bạn chỉ cần khoảng 20-30 phút là có thể hoàn thành. Dưới đây là các bước chi tiết:

– Chuẩn bị nồi lớn có đế dày để hâm nóng rượu vang, tránh làm cháy hoặc quá nhiệt.

– Đổ rượu vang đỏ khoảng 750ml vào nồi. (Tránh dùng nhiệt độ quá cao để không làm bay mất hương vị và cồn trong rượu.)

– Thả quế, đinh hương, hoa hồi, vỏ cam và gừng (nếu dùng) vào nồi. Bạn có thể đặt các gia vị trong túi vải nhỏ để dễ dàng lấy ra sau khi nấu.

– Thêm đường và nước cam: Bắt đầu từ khoảng 50-100g đường (hoặc mật ong), và khoảng 100ml nước cam. Nếu muốn ly Glühwein đậm đà hơn, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và nước cam.

– Đun nhỏ lửa giữ cho rượu luôn ở mức nóng nhưng không sôi. Quá trình này giúp gia vị tiết ra hết hương vị và hòa quyện vào vang. Hâm nóng trong khoảng 15-20 phút, khuấy đều và kiểm tra độ ngọt.

– Thưởng thức: Rót Glühwein ra ly chịu nhiệt, thêm lát cam tươi hoặc thanh quế để trang trí. Uống ngay khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị ấm áp của vang.

4. Những lợi ích sức khỏe của Glühwein

Ngoài hương vị tuyệt vời, Glühwein còn có nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là trong mùa đông:

Tăng cường miễn dịch: Các loại gia vị như quế, đinh hương, gừng và hồi đều có tính kháng khuẩn tự nhiên, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể.

Giảm căng thẳng: Nhấm nháp một ly Glühwein ấm áp vào buổi tối có thể giúp giảm căng thẳng và thư giãn sau một ngày dài.

Cải thiện tuần hoàn máu: Vang đỏ chứa resveratrol, một chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và tuần hoàn máu.

Hỗ trợ tiêu hóa: Quế, gừng và các gia vị khác giúp kích thích tiêu hóa, giúp bữa ăn trở nên dễ dàng hơn.

5. Một số mẹo nhỏ khi pha chế Glühwein

Không dùng rượu quá đắt tiền: Glühwein chủ yếu tập trung vào gia vị nên không cần dùng vang đắt, chỉ cần vang đỏ có vị chát vừa là đủ để tạo nên hương vị hoàn hảo.

Điều chỉnh độ ngọt của Glühwein tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người có thể thêm mật ong hoặc đường nâu tùy ý để tạo vị ngọt ấm hơn.

Thử thêm rượu mạnh vì số người thích thêm ít rượu brandy hoặc rượu rum vào Glühwein để tạo thêm độ ấm và hương vị đặc biệt.

Vang nóng Glühwein là một trong những thức uống tuyệt vời để thưởng thức trong mùa đông. Hương vị ngọt ngào của rượu vang kết hợp với gia vị nồng ấm không chỉ giúp xua tan cái lạnh mà còn tạo không khí lễ hội, gắn kết mọi người lại gần nhau hơn.

Nếu bạn muốn thưởng thức ly Glühwein ấm áp ngay tại nhà, hãy thử làm theo công thức trên hoặc liên hệ qua Website Rượu nhập khẩu cao cấp hoặc Fanpage Rượu nhập khẩu cao cấp để chọn những loại vang đỏ thích hợp!

Tìm hiểu thêm:

Cách pha chế rượu Rum đơn giản chỉ trong 2 phút!

Công Thức Bia Bơ Đưa Bạn Đến “Thế Giới Phù Thủy” Harry Potter