Tìm hiểu phân hạng rượu vang Ý

Rượu vang Ý không chỉ nổi tiếng bởi hương vị phong phú và lịch sử lâu đời, mà còn được quản lý rất chặt chẽ qua hệ thống phân hạng chất lượng. Việc hiểu rõ các cấp bậc này sẽ giúp bạn chọn được chai vang phù hợp, chất lượng, và không bị… “mua nhầm”. Sau đây hãy cùng Rượu vang nhập khẩu cao cấp khám phá 4 cấp độ phân hạng rượu vang Ý nhé!

1. Vino da Tavola (VdT) – Rượu bàn “bình dân”

Đây là cấp thấp nhất trong phân hạng rượu vang Ý. Vino da Tavola nghĩa là “rượu dùng cho bữa ăn hàng ngày”. Những chai rượu này thường không ghi rõ vùng sản xuất, giống nho hay niên vụ. Tuy nhiên, đừng vội đánh giá thấp – vẫn có một số chai VdT rất ngon do một số nhà sản xuất danh tiếng đã cố tình gán nhãn VdT cho những chai vang chất lượng cao – đơn giản vì họ muốn có sự tự do trong việc phối trộn giống nho hoặc thử nghiệm phong cách mới mà không bị giới hạn bởi luật DOC hay DOCG.

Điển hình là các chai rượu vang thuộc dòng Super Tuscan nổi tiếng như Tignanello của Antinori, Sassicaia, hay Ornellaia – mặc dù chất lượng được đánh giá cao trên toàn thế giới, nhưng trong thời kỳ đầu (trước khi được công nhận IGT hoặc DOC), chúng vẫn chỉ được phân loại là Vino da Tavola

Phù hợp uống hàng ngày, nấu ăn, thưởng thức đơn giản.

2. Indicazione Geografica Tipica (IGT) – Rượu vùng

Được chính thức đưa vào hệ thống phân hạng năm 1992, IGT là cấp độ ra đời nhằm tạo thêm không gian sáng tạo cho các nhà sản xuất rượu vang Ý. Trước đó, những quy định nghiêm ngặt của DOC và DOCG đã khiến nhiều nhà làm rượu cảm thấy bị bó buộc, đặc biệt là những người muốn thử nghiệm giống nho quốc tế hoặc cách phối trộn mới lạ.

Phân hạng IGT tập trung vào yếu tố địa lý, tức là rượu phải đến từ một vùng cụ thể, nhưng các yêu cầu về giống nho, phương pháp sản xuất hay thời gian ủ thì linh hoạt hơn rất nhiều. Nhờ vậy, các nhà sản xuất có thể pha trộn nho bản địa với các giống nho quốc tế như Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah hay Chardonnay, điều vốn không được phép trong các phân hạng cao hơn.

Một ví dụ kinh điển của sự thành công từ phân hạng IGT chính là dòng rượu vang huyền thoại “Super Tuscan”. Vào những năm 1970, một số nhà sản xuất tại vùng Tuscany điển hình là Antinori, Tenuta San Guido, Ornellaia  đã phá vỡ truyền thống bằng cách pha trộn giống nho quốc tế (như Merlot và Cabernet) vào Sangiovese, tạo nên những chai rượu có chất lượng tuyệt vời, nhưng lại không phù hợp với luật DOC/DOCG lúc bấy giờ.

Hệ quả là những siêu phẩm như Tignanello, Sassicaia, Ornellaia… ban đầu chỉ được xếp vào hạng Vino da Tavola, mặc dù giá thành và chất lượng vượt xa nhiều chai DOCG. Sự xuất hiện của IGT đã giúp hợp pháp hóa và công nhận những sáng tạo này, mở ra một kỷ nguyên mới cho rượu vang Ý, nơi truyền thống và sự đổi mới cùng song hành.

Phù hợp với người thích thử nghiệm, muốn khám phá rượu mang phong cách mới mẻ.

3. Denominazione di Origine Controllata (DOC) – Rượu được kiểm soát nguồn gốc

Rượu thuộc phân hạng DOC phải tuân thủ chặt chẽ về giống nho, khu vực trồng trọt, phương pháp sản xuất, và thời gian ủ. Mỗi vùng DOC có quy định riêng. Có khoảng 330 vùng DOC ở Ý, như Chianti DOCG, Barbera d’Alba DOC, Soave DOC,…

Hạng rượu vang này phù hợp với người yêu thích rượu mang tính truyền thống, ổn định về chất lượng.

4. Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) – Rượu được đảm bảo chất lượng

Đây là cấp độ cao nhất, đảm bảo chất lượng rượu từ vùng sản xuất uy tín nhất. Mỗi chai DOCG phải trải qua kiểm định nghiêm ngặt trước khi đóng nhãn. Nhãn chai thường có con dấu dán cổ chai, mã số seri để chứng minh nguồn gốc.

Một số cái tên tiêu biểu:

• Brunello di Montalcino DOCG

• Barolo DOCG

• Amarone della Valpolicella DOCG

Phù hợp với: Dịp đặc biệt, biếu tặng, hoặc khi bạn muốn “chiều chuộng” vị giác.

Kết luận

Hiểu rõ các cấp độ phân hạng rượu vang Ý không chỉ giúp bạn chọn được chai rượu vang phù hợp với khẩu vị và ngân sách, mà còn mang đến cái nhìn sâu sắc hơn về bản sắc vùng miền, truyền thống sản xuất và tâm huyết của những người làm rượu. Mỗi phân hạng – từ Vino da Tavola giản dị đến những chai DOCG cao cấp – đều mang một câu chuyện riêng, phản ánh lịch sử, khí hậu và thổ nhưỡng đặc trưng của vùng đất đã sinh ra nó.

Nếu bạn là người mới bước vào thế giới rượu vang Ý, hãy bắt đầu hành trình của mình với những chai rượu thuộc phân hạng IGT – nơi sự sáng tạo và linh hoạt trong phong cách mang đến nhiều bất ngờ thú vị. Khi bạn dần trở nên sành sỏi hơn, hãy khám phá các dòng rượu vang DOC để cảm nhận rõ hơn hương vị đặc trưng của từng vùng. Và cuối cùng, đừng ngần ngại trải nghiệm những chai DOCG – đỉnh cao của nghệ thuật làm rượu vang Ý, nơi mỗi giọt rượu đều là một tác phẩm nghệ thuật được đảm bảo về chất lượng lẫn danh tiếng.

Rượu vang không chỉ là thức uống – đó là một hành trình văn hóa, là chiếc cầu nối giữa con người và vùng đất. Vậy nên, lần tới khi chọn một chai vang Ý, hãy để phân hạng trên nhãn chai dẫn lối bạn đến những trải nghiệm đầy cảm xúc và trọn vẹn hơn.

Bạn đã từng thử loại nào trong 4 phân hạng trên chưa?

Đừng quên theo dõi Website Rượu nhập khẩu cao cấp hoặc Fanpage Rượu nhập khẩu cao cấp để biết thêm nhiều thông tin chi tiết.

Hoặc gọi về Hotline: 0909140227 để đặt hàng ngay nhé!