Alsace – Vùng rượu vang nho lâu đời của Pháp

Alsace (Pháp) không chỉ nổi tiếng với phong cảnh đẹp như tranh vẽ mà còn với những chai rượu vang trắng tinh tế, làm say đắm lòng người. Nằm ở phía đông bắc nước Pháp, giáp với biên giới Đức, Alsace có một lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời và phong phú. Vùng đất này đã trải qua nhiều thay đổi về chính trị, văn hóa, nhưng truyền thống làm rượu vang vẫn được gìn giữ và phát triển qua nhiều thế kỷ. 

Địa hình của Alsace khá đa dạng, với những ngọn núi thấp, đồng bằng rộng lớn, những vườn nho trải dài trên sườn đồi. Khí hậu của Alsace mang tính lục địa, với mùa hè ấm áp và mùa đông lạnh giá, rất thích hợp cho các giống nho phát triển. 

Lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời 

Lịch sử sản xuất rượu vang ở Alsace bắt đầu từ thời kỳ La Mã. Trong suốt nhiều thế kỷ, vùng đất này đã trải qua nhiều thay đổi chính trị và văn hóa, do vị trí địa lý nằm giữa Pháp và Đức. Những biến động lịch sử này đã góp phần tạo nên sự đa dạng và phong phú của rượu vang Alsace. Từ năm 1962, Alsace chính thức được công nhận AOC và được biết đến là một trong những vùng sản xuất rượu vang xinh đẹp nhất nước Pháp với sự đa dạng văn hóa, những ngôi làng quyến rũ và những vườn nho đẹp như tranh vẽ.  

Giống nho sản xuất rượu vang của vùng Alsace

Nhiều giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang ở Alsace, trong đó 4 giống nho tiêu biểu và cao quý nhất là Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris và Muscat, được gọi là “noble varieties”. Phần lớn rượu vang vùng Alsace được sản xuất từ 1 giống nho đơn, tuy nhiên cũng có những nhà làm rượu theo phong cách pha trộn nho.  

Giống nho Riesling

Giống nho Riesling là một giống nho làm rượu vang trắng, nó có nguồn gốc từ vùng sông Rhine chạy khắp các vùng của Đức, Pháp, Áo và Thụy Sĩ. Đặc điểm chung của các loại vang được sản xuất từ giống nho này đó chính là nhẹ nhàng đậm hương thơm của cam quýt, trái cây đá, hoa trắng và xăng.

Do tính axit cao tự nhiên, giống nho Riesling là một trong những giống phổ biến nhất được sử dụng để sản xuất rượu vang thu hoạch muộn.

Rượu vang Riesling có vị và mùi hương như thế nào?

Giống nho Riesling có tính axit rất cao gần bằng mức có trong nước chanh hoặc nước cam nên hương vị giòn đầy thú vị, kết thúc ngon ngọt. Hương vị của rượu vang từ nho Riesling cũng rất đa dạng.

Một số loại rượu vang ủ lâu năm có thể có mùi xăng, dầu hỏa hoặc thậm chí là mùi cao su cháy nên với những người ít kinh nghiệm hoặc mới uống vang sẽ cảm thấy khó chịu . Thực tế, những chai vang từ nho Riesling có mùi xăng chính là dấu hiệu cho biết đây là chai vang chất lượng cao do nho tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời .

Với những chai vang Riesling trẻ hương vị chủ đạo sẽ là của trái cây và hương hoa, cụ thể nó sẽ có hương và mùi vị của Táo xanh, đỏ hoặc vàng, Bưởi, Quả đào, Quả lê, Quả lý gai, tổ ong, hoa hồng, Cỏ xanh mới cắt.

Khí hậu, thổ nhưỡng vùng Alsace 

Vùng Alsace pha trộn văn hoá ẩm thực và phong cách làm rượu vang của Pháp và Đức do vị trí nằm ở ranh giới giữa hai quốc gia này. Alsace có khí hậu lục địa ôn hoà. Dãy Vosges bảo vệ khu vực khỏi những cơn gió tây, chặn lượng mưa từ gió, đem lại mùa hè nắng và mùa thu khô ráo, tạo điều kiện cho trái nho chín trọn vẹn ngọt ngào. Các hoạt động hình thành địa chất nơi đây đem lại thổ nhưỡng vô cùng đa dạng, mang lại hương vị rượu vang phong phú cho vùng.   

Thổ nhưỡng của Alsace rất đa dạng, từ đất sét, đất đá phiến đến đất đá vôi, mang lại các sắc thái hương vị rượu vang ấn tượng.

Rượu Vang Pháp từ giống nho Riesling vùng Alsace

Ở Alsace, rượu vang trắng chiếm 90% sản lượng. Rượu vang trắng Alsace lôi cuốn nhất ở hương thơm nồng nàn. Những sắc thái hương hoa và trái cây bung tỏa quyến rũ, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức. Rượu vang Alsace mang đến cảm giác tươi mát nhờ độ chua sống động nhưng đồng thời cũng có kết cấu đầy đặn nhờ nồng độ cồn trung bình. Các nhà sản xuất tại Alsace không sử dụng thùng gỗ sồi để tăng thêm gia vị và độ đậm đà, thay vào đó họ dựa vào sự cân bằng giữa độ chín của nho và nồng độ cồn để tạo nên hương vị trọn vẹn.  

>>> Xem thêm rượu vang vùng Alsace: VANG PHÁP TRẮNG HELFRICH RIESLING

Nét đặc trưng của rượu vang Alsace 

Chai rượu vang Alsace với hình dáng thon dài và thanh mảnh đã trở thành một biểu tượng của vùng. Thiết kế này không chỉ mang đến vẻ đẹp tinh tế mà còn được cho là kết quả của quá trình thích nghi với điều kiện vận chuyển trên sông Rhine. Việc tối ưu hóa không gian và giảm thiểu trọng lượng chai rượu đã giúp các nhà sản xuất rượu vang Alsace tạo ra một nét đặc trưng riêng biệt cho sản phẩm của mình. 

Rượu Nhập Khẩu Cao Cấp tự hào là đối tác, phân phối tại thị trường Việt Nam những dòng rượu vang Pháp xuất sắc từ vùng Alsace. Liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0902 300 086 để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.